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抹茶のダイエット効果に驚き!成功する方法とレシピをご紹介

投稿日:2017年7月11日 更新日:

カフェのメニューにも多く取り入れられている「抹茶」。高いダイエット効果もある他に、紫外線や夏バテに対しても大きな効果があるって知ってましたか?ここでは「抹茶」の効果についてお話ししたいと思います。

 

抹茶の栄養素がダイエットに!

和菓子と相性の良い抹茶、飲むだけではなくアイスやケーキなどスイーツにも多く使われるほど人気があります。他にも、抹茶には痩せる効果があるため、ダイエットに挑戦する人に人気があります。抹茶の痩せる効果を見ながら、抹茶でダイエットが出来る理由とお勧めの摂取方法などをお話ししたいと思います。

ダイエットにも効果あり、栄養成分が豊富な抹茶ですが、どんな栄養素が含まれているのでしょうか。ビタミンB1、 B2、 B6、 C、 E、 K、 βカロテン、葉酸、食物繊維、カテキン、カリウムカルシウム 鉄と、やはり栄養成分は豊富ですね。

 

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抹茶の作り方

抹茶の製造方法はどんなものなのでしょうか。まず、茶畑で摘んだ茶葉を蒸気で蒸します。冷ましてからすぐに高熱で乾燥させる茎や軸などを取り除く葉を粉末にすれば抹茶の完成になります。以前は石臼で時間をかけて、粉末状に挽いていましたが、現在は製茶工場にある専用の機械で粉末にされることが一般的になっています。

抹茶は、サラサラの粉末状のものを思い浮かべる方は多いと思いますが、抹茶塩や抹茶みつなどの調味料にして、使える商品も販売されていますね。調味料の他にも、抹茶蕎麦、抹茶アイス、抹茶ようかん、抹茶チョコレートなどと様々な商品があります。

 

抹茶の効果的な摂取方法ですが、抹茶をそのまま飲むのが一番のお勧めだと思います。砂糖や油分が含まれてない粉末タイプは、使い勝手も良く様々な料理に利用することができますね。自然なままの抹茶を効率的に体内へ摂取することで、ダイエット効果が実感しやすくなります。

抹茶ダイエットは効果がある理由

グルタミン酸によるリラックス効果もある抹茶ですが、効果的なダイエットができる理由についてお話ししたいと思います。

脂分を吸収を抑える

食事から体内に摂取される脂分は体内に吸収されるのでダイエット中は肉や魚、お菓子類の脂分の摂取について気を付ける方は多いと思います。抹茶には、摂取した脂分の吸収を抑制する効果があります。通常、脂分は胃に入り、小腸へ届きます。そこで脂分を体内に吸収しやすい状態にするのですが、抹茶の特性で、脂分と水分に分ける作用、脂分のみ体外へ排出する作用があるため、ダイエット効果があります。

油分が多い料理は、胃袋で消化されるまで3~5時間程かかりますので、脂分多い食事を摂った時には、抹茶を一緒に飲んで脂肪の吸収を抑えると良いのではないでしょうか。

食物繊維の効果

お茶葉を粉にしている抹茶には、食物繊維が豊富に含まれています。通常、食物繊維の不足により、便秘になりやすいので体内に老廃物が溜まりやすくなります。これが原因で痩せにくい体質になります。食物繊維は抹茶にも含まれていて、この食物繊維によって、腸の働きが活発になって便の量が増えて腸内環境も整えることができます。善玉菌が増えて悪玉菌が減少するので、腸内環境の改善にも良いですよね。また、抹茶に含まれるカテキンの殺菌作用によるもので、毒素を解毒する作用もあることから食中毒予防にも繋がります。抹茶1杯の食物繊維量は、さつまいもの35ℊに相当すると言われていますので、食物繊維不足の方や便秘を抱えている方、ダイエット中の方にお勧めできるのではないでしょうか。

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脂肪燃焼力を高める

抹茶に含まれているタンニンには脂肪吸収を抑制して分解する働きがあり、脂肪燃焼力を高めてくれます。血中のコレステロールを減らして、内臓脂肪や皮下脂肪の燃焼を高める働きもあります。更に、脂肪燃焼力は抹茶に含まれているカフェインによっても高まります。カフェインは、脂肪の中でも内臓脂肪を優先的に使いますので、お腹周りが気になる方にお勧めです。他にも、抹茶には葉緑素も含まれていて、コレステロールに吸着する効果があり、不要なコレステロールが体外へ排出されやすくなります。

糖質コントロール

抹茶に含まれるカテキンですが、カテキンには糖に働きかける作用があるのです。和菓子と抹茶という組み合わせがありますが、甘い物と苦い物の組み合わせの相性が良いだけの理由ではなく、抹茶と糖分を一緒に摂取することによって糖が吸収されることを阻害する働きがあります。他にも、カテキンには血糖値の上昇を緩やかにする難消化性デキストリンという成分が含まれています。食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を抑える効果があります。

 

適切な摂取量

抹茶のダイエット効果を実感するには、1日3杯、6ℊ程度と言われています。2ℊ当たり200mgのカテキンが含まれています。沢山飲んでも、カフェイン量の摂取も多くなるので注意が必要になります。また、寝る前に飲むと興奮や覚醒作用が働き、眼が覚めてしまいますので寝る前は避けた方が良いかもしれませんね。

抹茶風に注意

抹茶のダイエット効果に目をつけ、多くのダイエット用に抹茶をブレンドした商品が出回っています。気をつけて選ばないと、逆効果になってしまう商品もあるかもしれません。そんな商品に気がつかないうちに抹茶ダイエットの取り組んでも効果はなく、結果が出ない場合があるので注意です。購入する際には、成分表、原材料等の内容物をチェックして購入する事が必要だと思います。こういった商品は、意外と多くあります。このようにいくつかの注意点はあるものの、手軽に続けやすく、無理な食事制限をするわけでもないので、誰にでもできるダイエット方法ではないでしょうか。

抹茶スポーツドリンク – レシピ

7月11日のNHKあさイチでも紹介されていましたが、「抹茶スポーツドリンクの作り方」を書いてみました。抹茶を混ぜるだけですぐにできるスポーツドリンクで、有酸素運動の前に飲むと脂肪燃焼を助けダイエット効果をアップできるようです。

 

材料

  • 抹茶 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • はちみつ
  • お湯
  • 氷水

作り方

  1. シェイカーなどに抹茶、塩、はちみつ、お湯を加えよく振って混ぜる。塩を入れることで脱水予防になります。
  2. 氷水を加えもう一度よく振る。

抹茶シーフードパスタ – レシピ

7月11日のNHKあさイチでも詳細されましたが、「抹茶シーフードパスタの作り方を書いてみました。エネルギー代謝に効果のあるビタミンB1がたくさん含まれている抹茶で、夏バテ予防にも効果があります。

 

材料

  • 抹茶小さじ2
  • お湯(抹茶として飲むときのの量の倍程度のお湯が目安)
  • パスタ
  • イカ
  • エビ
  • ツナ
  • しめじ
  • オリーブオイル
  • にんにく
  • とうがらし
  • レモン
  • ミニトマト

抹茶にはビタミンB1が多く含まれ、代謝アップに必要不可欠な大切な栄養素です。夏バテ予防にエネルギーを摂取して、使えるようにすることが大切なのでパスタに入れて使うのが良いですね。

作り方

  1. 予め抹茶をお湯で溶き、細切りにしたイカと和える。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を熱し香りが出てきたらエビ、ツナ、しめじを加えて炒める。
  3. ゆでたパスタを加え、1のイカを加え手早く混ぜ合わせる。この時抹茶に火を通しすぎると風味が飛んでしまうので、火を通しすぎないように手早く混ぜるのがポイントです。
  4. 器に盛り付け、輪切りにしたレモン、切ったミニトマトを乗せたら完成です。

万能抹茶ヨーグルトソース – レシピ

7月11日のNHKあさイチで詳細された、抹茶を使った紫外線対策にぴったりなレシピ 「万能抹茶ヨーグルトソース」の作り方です。ヨーグルトと混ぜて簡単に家庭でも作れます。抹茶には抗酸化作用が多い成分も含まれていて、紫外線対策にもとてもおすすめです。

 

材料

  • 抹茶 小さじ11/2
  • ヨーグルト
  • オリーブオイル
  • こしょう
  • はちみつ

作り方

抹茶に含まれているベータカロテンとビタミンEは油分と一緒に摂ると体に吸収されやすくなるので、混ぜるなら脂質のあるヨーグルトがおすすめです。

  1. 抹茶とヨーグルトをダマにならないようによく混ぜる。
  2. オリーブオイル、塩、こしょうを加えて混ぜる。
  3. 最後にはちみつを加えて混ぜたら完成です。

 

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