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ピタヤ ドラゴンフルーツの栄養素と効果!ピタヤボウルレシピ公開

投稿日:2017年8月18日 更新日:

ピタヤというフルーツを知っていますか?ピタヤは中南米原産のサンカクサボテン(サボテン科)の果実で、見た目は色鮮やかで、龍の皮膚の大きいものが表面についているような見かけをしています。

 

このことから龍の果実「ドラゴンフルーツ」と呼ばれたりもしています。東南アジアの国々やハワイでは、美容に大変良いと評判で、栄養素もアサイーを超える食材として注目を浴びているスーパーフルーツなのです。

ピタヤ ドラゴンフルーツ

ハワイで人気があり、流行るものはたいてい日本でも流行っていますよね。例えば、現在ではすっかり浸透したパンケーキなども、ハワイで流行した後に日本に入ってきたものなのです。日本では、ピタヤが食べれるお店や手に入るお店はまだまだ少ないのが現状です。

だんだんと、人気が高まってきているので、日本でも東京千代田区のスーパーでは店頭に置く量をこれまでの10倍に増やしたそうです。大阪市にあるお店では、ピタヤで作ったかき氷を出しているそうです。

ピタヤは、色といい形といい、いかにも南国産のフルーツという感じで、見た目もSNSにアップすると映えるという理由で女性に人気があります。今、流行りのナイトプールでピタヤと一緒にインスタ向けの写真を撮ってアップするなんてこともできます。

ハワイからの食材だけあって水辺のリゾートによく似合っていてインスタ映えするとのことのようです。

 

ピタヤ ドラゴンフルーツ の栄養素と効果

海外ではピタヤと呼ばれる事が一般的で、果皮と果肉の色によってホワイトピタヤ、レッドピタヤ、イエローピタヤなど、いくつかの種類に分けられています。一番ポピュラーで流通量が多いドラゴンフルーツは果皮がピンク色で果肉が白いホワイトピタヤですが、果皮も果実も赤いレッドピタヤには他の種類には無い「ベタシアニン」という抗酸化作用の強いポリフェノールが含まれています。

エイジングケアや動脈硬化の予防やがんの予防に効果がありますので、より高い効果を感じたい人はレッドピタヤを探してみましょう!ピタヤのすごいところは見た目の鮮やかさだけではありません。栄養素も高いうえにカロリーが低いのでダイエット向きなところも女性ウケしている理由ではないでしょうか。

 

ピタヤ ドラゴンフルーツの栄養後

では、その栄養素と効果はどのようなものなのか見てみたいと思います。

  • ビタミンB(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、)
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • 葉酸
  • ナイアシン
  • パントテン酸
  • ビオチン
  • カリウム
  • マグネシウム
  • カロチン
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • アルブミン
  • ポリフェノール
  • アントシアニン
  • ベタシアニン
  • ブドウ糖

 

ピタヤ ドラゴンフルーツの健康効果、美容効果

  • 美白
  • シミ予防
  • アンチエイジング
  • 貧血予防
  • 高血圧予防
  • 便秘予防
  • 血糖値を下げる
  • 心筋梗塞予防
  • 脳梗塞予防
  • 妊娠中の健康維持
  • 貧血予防、改善
  • 疲労回復
  • 高血圧予防
  • むくみ対策
  • がん予防(レッドピタヤ)

 

たくさんの鉄分、ミネラル、葉酸が含まれているために妊娠中の女性や、もともと貧血持ちの女性の方に良い効果をもたらすことでも人気があります。葉酸は血液を増やす効果があるためです。

また、貧血が及ぼす影響として肥満があります。血液が少なると、脂肪を燃やすために必要は酸素や栄養素を身体の中に送ることができません。血液の乗って十分な酸素や栄養素が身体の隅々までいき渡らないと、大きな肥満の原因になります。ダイエットにも良い効果があるといえますね。

カリウム

カリウムは、ストレスで失われやすいミネラル分といわれています。他にも塩分の過剰摂取や、運動などで汗をかいたり、甘味などによって失われやすいといわれています。安定した筋肉の動きを維持したり、スムーズな神経伝達の働きを助けることにも役立ちます。

身体の中にある水分量を調節するために大きな役目を担っているので、特に女性のむくみの悩みを解決してくれる成分、栄養素であるといえます。

マグネシウム

マグネシウムはタンパク質の合成やエネルギーの代謝、神経伝達などに関与しており、不足するとイライラ・集中力低下・疲労感・筋肉痛などを起こします。
食物繊維の効果で便秘にも役立ちます。アサイーが水溶性の食物繊維が多くまれている(ピタヤ1ケあたりに5g~7g程度)食物だということは知っている方も多いのではないでしょうか。

ピタヤにも水溶性の食物繊維が多く含まれています。食物繊維は整腸作用に優れていてり、腸の中にある善玉菌を活発に働かせる効果があります。ピタヤの表面に見えるゴマのようなつぶつぶ状の種にも、腸によい働きをして便秘を改善する効果があります。

便秘が原因で発生する肌荒れや、代謝の悪さを抑えて代謝をよくする働きがあります。水分と一緒に摂取すると膨れるので、満腹感も満たされるので、ダイエットには有効で効果が大きいのではないでしょうか。

 

アンチエイジング

アンチエイジングに対してのピタヤの効果も期待できます。老化の原因は様々ありますが、原因のひとつにあげられるのは活性酸素だということは、ご存知の方も多いと思います。活性酸素を抑えるためにどのようなことをされていますか?

ピタヤには、活性酸素を抑える働きがあり、この働きによって老化の防止に役立っています。活性酸素は、主に体内に入ってきた悪い菌やウィルスを退治する役目がありますが、他にもストレスや紫外線などのさまざまな原因によって増えていきます。増えると、シミ、くすみ、しわ・たるみなどの肌トラブルの原因になることはご存知の通りです。

アンドシアニン

アントシアニンというポリフェノールがありますが、これは水溶性の抗酸化物質であり、シミ、くすみ、しわ、たるみなどの老化の原因を防ぐ抗酸化力が非常に強くて、若々しい肌の張りを保つには欠かせない成分、栄養素です。このアントシシアニンの成分がピタヤには含まれています。他にも視力回復や、がん、血糖値の上昇を抑える働きがあることがわかっています。

ベタシアニン

ピタヤの中には、皮と実の両方が赤いレッドピタヤがあります。このレッドピタヤに多く含まれる成分にベタシアニンがあります。ベタシアニンには高い抗酸化力があり、老化の原因となる活性酸素を抑制する働きがあります。

ベタシアニンはポリフェノールの一種もあり、がんの抑制作用がある可能性がある期待されていて、研究が進められているそうです。 ベタシアニンの成分はアサイーにはないので、この面でも注目されています。

また、ここでよく述べられている抗酸化作用には、美肌、血液サラサラなどアンチエイジング・エイジングケアに必要な要素が含まれていて、これが注目されているのですね。

ピタヤ ドラゴンフルーツの味

気になる味ですが、柑橘系のようにさっぱりとしていてキウイのような感じです。 甘味を表する糖度はおおむね18度~22度と果物の中では高めの糖度ですが、ピタヤの糖分は果糖ではなくブドウ糖のため、あまり甘いという印象はなく、サッパリとした味わいだとかんじるのではないでしょうか。

さっぱりしているので、味がしない、味が薄くて美味しくないという感想もあるくらいのサッパリさ具合でしょう。味がないと食べるのが苦手な方には、柑橘系、ライム、レモン、シークヮーサーの搾ってかけると食べやすく、おいしく食べられるといいます。ちょうど、甘さも増えて味覚的にも食感的にも相性が良いようです。

初めて食べる人は、そうやって食べたらよいか迷う方もいるかもしれませんが、食べ方はいたってシンプルで、他のフルーツと同じように皮を剥いてそのまま食べられます。アボカドのようにふたつに割ってカットして、スプーンで食べたり、更にカットして4等分にして食べるのが一番かんたんな 食べ方ではないでしょうか

ピタヤ ドラゴンフルーツのレシピ、ピタヤボウル

ピタヤの代表的な食べ方のひとつにピタヤボウルがあります。こちらのレシピを載せたいと思います。

 

ピタヤボウル バージョン1

レッドピタヤを用意して、実だけをを取り出します

バナナ半分を皮をむいた状態に用意します

グラノーラを用意して器にいれます

用意したレッドピタヤとバナナ半分をグラノーラの上からかけます

バナナの残り半分を薄くスライス上に切ります

ナッツや、チョコレートなどで飾りつけをしたら完成

 

 

ピタヤボウル バージョン2

大きめのグラスを用意します

バナナを薄くスライスします

大きめのグラスの内側にスライスしたバナナを貼りつけていきます

ピタヤの実だけを取り出してミキサーにかけま。

よく混ざったらグラスの一番下に注きます。これで下の層ができました。

ピタヤでできた層の上にグラノーラを乗せて中層を作ります

中層の上にヨーグルトを乗せて上の層を作ります

バナナやマンゴー、イチゴ、ラズベリー、球威フルーツなどをトッピングして完成

 

関連記事 → そばの実の効果、実力! 絶大なダイエット効果!

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